Турецкий мед

Турецкий медАроматы цветущих растений напоминают нам об удивительных созданиях природы – медоносных пчелах. Именно они дарят человеку мед – этот целебный продукт. Пчелы старейшие жительницы планеты. Их возраст вызывает уважение: примерно 60 миллионов лет. Судя по рисункам на древних храмах и пещерным рисункам, мед умели добывать первобытные люди. Мед сладкий, мед турецкий, подобно бальзаму, излечивает от ран и болезней и дает долголетие. Турция страна с благоприятным климатом и обилием цветущих растений не могла не стать лидером по производству меда. Она входит в четверку «медовых» стран, а по сбору падевого меда стоит на первом месте. Но о нем чуть позже. Пчеловоды Турции, подобно пчеловодам всего мира, чаще всего кочуют по стране со своими пасеками в погоне за временем цветения того или иного растения. Начинает цвести каштан и пчелы тут как тут. Время, когда деревья окутаны волшебными свечками, очень ограничено. Но то, что получается в результате – просто чудо! Темно-коричневый каштановый мед с тонким ароматом необычайно вкусен и полезен. Он благоприятно влияет на сердце и сосуды. Его принимают при варикозном расширении вен. Он лечит заболевания дыхательных путей и астму. Кроме всего нормализует артериальное давление. Каштановый мед своими бактерицидными свойствами способствует заживлению ран, ссадин, ожогов.

 

Турецкий медПлантации цветущего хлопчатника в Турции привлекают пчел на достаточно длительное время. В результате получают необычный хлопковый мед. Он светлый, нежный, не приторно сладкий. Правда, очень быстро превращается из текучего состояния в плотную массу, похожую на сливочное масло, которую можно резать ножом. В отличие от цветочного, хлопковый мед Турции для европейцев экзотический сорт, который хочется попробовать. Хлопковый мед не имеет яркого цветочного аромата, но на вкус напоминает персик. Он полезен при ангине. Его используют при кашле и хроническом тонзиллите. Хлопковый мед очищает и смягчает кожу. Хлопковый мед не бывает подделкой. Себе дороже! Он ни на какой мед не похож, и не выгодно его подделывать. К концу медового сезона пасеки Турции перемещаются в места, заросшие сосновыми лесами на охоту за падевым медом. Сосновый или падевый мед пчелы вырабатывают из медвяной росы – сладкого выделения растений. В данном случае из хвоинок сосны. Цвет его очень необычен: темно-коричневый, черный, темно-зеленый, редко янтарный. Этот мед король по целебности. Практически, аптека на дому. В нем есть так необходимый человеку калий, магний, кальцин, железо в нужной для человека пропорции, около 20 аминокислот, эфирные масла, витамины и минералы.  К сожалению, в чистом виде он редок. Чаще всего падевый мед пчелы смешивают с цветочным.  В пору цветения цитрусовых деревьев появляется турецкий цитрусовый мед. Он с бесподобным ароматом и очень нежным вкусом. Конечно,  есть в Турции и цветочный мед, но мы попытались рассказать о необычных сортах. Мед лечит и дает хорошее настроение. Недаром первый период жизни молодоженов называют «медовый месяц». Влюбленные обещают достать луну с неба. А лучше подарить им солнце, живое солнышко, собранное пчелами в меде.